近日

广东江门一位30多岁男性

被工友发现神智不清

送往当地病院调整多天

仍晕厥、紫绀、贫血

医护东说念主员一直找不出病因

直到照看发现

其血液心境有蹊跷

经血标本测试纠合病史

笃定为亚硝酸盐中毒

据工友回忆

此前他吃了

隔夜的生蚝及包菜茼蒿

对此

医师径直默示

“绿叶菜当餐吃完

容或吃不完丢掉

因为ICU很贵！

不要因为吃剩菜来病院

这么划不来”

此事也因这句金句冲上热搜！

吃剩饭进病院的案例时有发生！

前有媒体报说念过

武汉茕居的胡女士为了省事

长久吃隔夜菜

导致重度贫血我晕

后有一广东男人

吃剩饭诱发重病

可能有东说念主要问：

“我偶尔也会吃隔夜菜

咋没啥嗅觉呢？”

领先要明确少许

咱们常说的隔夜菜

并不是如字面所说

摈弃了今夜的饭菜

科学来说

摈弃时刻超过8-10小时的菜

齐属于隔夜菜

医师教导：

隔夜饭菜在存储

二次加热的流程中

不仅会导致

有些养分素的梗阻和流失

还容易孳生细菌

食用后易引起肠胃不适

以致食品中毒

天然弗成离开剂量谈毒性

但以下这些菜已经

尽量不要隔夜吃

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绿叶菜隔夜较易产生亚硝酸盐

常常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，若是同期购买了大齐蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。

淡薄：绿色蔬菜加工后最佳在4小时内吃完。格外是热暑的夏天，若是绿叶菜着实没吃完就不要隔夜了。

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隔夜海鲜养分、口感大幅裁汰

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生卵白质降解物，养分、口感齐大幅裁汰。

淡薄：若是着实买多了，不错把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入雪柜冷冻，下次再烹饪。

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久放半熟鸡蛋杀菌可能不透澈

好多东说念主爱吃半熟蛋，关联词这种蛋杀菌不透澈，再加上鸡蛋养分丰富，格外容易孳生细菌。是以溏心蛋最佳也不要隔夜，即煮即吃最佳。

淡薄：若是第一次鸡蛋煮熟了，并且在低温、密封情况下收藏，一般保存48个小时莫得问题。

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银耳、蘑菇泡发最佳别隔夜

木耳、银耳、蘑菇等，神秘顾客新闻在常温下容易产生耐高温的米酵菌酸毒素或易残留好多硝酸盐。

一朝产生米酵菌酸这种毒素，不仅会腹痛腹胀泻肚、恶心吐逆，摄入量过多可导致东说念主体多器官短少以致亏损！

淡薄：一般冷水泡1~2个小时就不错加工食用，最佳不超过4小时，用滚水泡的话时刻还要更短。若是产生黏液，名义黏糊糊的、闻起来臭臭的，最佳扔掉。

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隔夜汤最佳不要放金属器皿

剩汤若是永劫刻盛在铝锅、铁锅内，高盐环境容易析出对东说念主体无益的物资。

淡薄：汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出今日要喝的再加调料。喝不完的最佳是用瓦锅或保鲜盒存放在雪柜里。

若是着实舍不得扔掉剩菜

一定要铭刻科学储存！

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实时冷藏

雪柜温度低，不错阻难细菌孳生，相对减少亚硝酸盐的产生。

分开储存

雪柜里放剩菜要注视分开低温储存，幸免交叉混浊，接纳干净的加盖容器或保鲜膜遮蔽。

透澈加热

剩菜剩饭食用之前一定要透澈加热。所谓透澈加热，即是要把剩菜剩饭加热到中心温度70℃以上，保执3分钟。

病因不同，调整不同

ICU每天的收费也不同

但不错坚信的是

绝未低廉……

东东再次教导民众：

切莫千里之堤！

隔夜菜尽量少吃

最佳天然是不要吃！

剪辑：董俊成、小高手

审稿：钱程灿神秘顾客接单平台